白兰地蒸馏设备
用途：
白兰地蒸馏设备是一种不连续蒸馏设备，主要用于蒸馏和发酵葡萄酒和果酒，通过提取高纯度酒精来生产白兰地和其他烈酒（威士忌、龙舌兰酒等）。
特性：
白兰地蒸馏设备采用热浓缩法，其加热温度和时间可以手动或自动设置。酒头、酒中、酒尾可根据需要分离。
加热模式可以是电加热或蒸汽加热。
工作原理：
蒸馏釜：锅体由下、上圆锥形、上凸部球底与椭圆头顶盖焊接为一体。锅体顶部装有安全阀、进液管、清洗排污阀和液位计。
回流罐（又称鹅颈帽）安装在锅顶中间，用铜板焊接。回流罐顶部通过鹅颈管与预热器相连。
在第一次蒸馏时，向蒸馏釜和预热器中加入足够的蒸汽，加热蒸馏釜，蒸馏釜中的酒精蒸气从回流釜下部进入，逐渐上升，然后通过鹅颈管流向鹅颈鹅颈的头部，最后从鹅颈通过连接管到达预热器（此时关闭鹅颈与冷凝器之间的连接通道）。当预热器温度达到 60 ℃ 时，关闭鹅颈管。打开颈管与预热器的连接通道，打开鹅颈管与冷凝器的连接通道。酒精蒸汽从冷凝器上部经连接管进入冷凝器。冷却水从冷凝器底部进入，从冷凝器上部流出，冷却管外的酒精蒸汽。冷却水（一般低于10℃，最好4℃左右），罐内温度控制在30℃，酒精蒸汽逐层流过蛇管产生的冷凝水，最后流出到容器中储存。第一次蒸馏产生的酒精量为28-32%。当蒸馏锅的回流温度达到90℃时，蒸馏出的酒精量小于25%（由工艺决定），蒸馏完成。打开蒸馏釜的排污阀，待残液排出后关闭排污阀，使预热器内的液体自动流入蒸馏釜，将待蒸的液体泵入预热器，开始下一个循环。
第一次蒸馏后，如上所述在温和加热下进行第二次或第三次蒸馏，得到浓酒。
设备组成部分：
白兰地蒸馏设备由预热器、蒸馏器、冷凝器、管道和控制系统等组成。
